HEROLD-LOISIRS

Chambres - Gîtes - Chalets
Apiculture biologique

 

Rémy HEROLD
84 rue du Vignobe
68230 KATZENTHAL

Tél : (33) 03 89 27 32 42
Siret : 319497020 00036
remy.herold@orange.fr
 
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Pour la petite histoire :
L'apiculture est très ancienne. Il y a 4500 ans, les Égyptiens possédaient déjà des abeilles. Avant d'en faire des «animaux domestiques», elles vivaient dans des cavernes, dans les fissures des rochers, et surtout dans des arbres creux. L’apiculteur prend soin de donner un logis convenable à ses abeilles.

Le rôle de l’abeille :
Le rôle premier de l’abeille est le transport de pollen de fleurs en fleurs, afin de favoriser la fécondation; les abeilles contribuent à une amélioration quantitative et qualitative des cultures agricoles et au maintien des espèces végétales sauvages.

 


Définition du miel :
Le miel est la substance sucrée produite par les abeilles à partir du nectar de fleurs et de miellat ou d’autres sécrétions sucrées provenant de parties végétales; elles butinent, combinent le nectar avec des matières spécifiques propres, le transforment dans leur organisme, emmagasinent et laissent mûrir dans les rayons de la ruche. Très riche en glucose et fructose, le miel est directement assimilable par l'organisme humain. Tonifiant et énergétique, sa composition fait de lui un aliment recommandé aux sportifs et aux enfants. Lors de la cristallisation du miel, phénomène naturel, des marbrures peuvent apparaître. Elles ne sont pas le signe d’une quelconque altération. Le miel reste parfaitement consommable. Le miel cristallisé peut être rendu pâteux ou liquide par un simple bain-marie de quelques minutes à moins de 45° C.

Ma production  :
Je vous propose un miel parfumé et varié, élaboré aux pieds des Trois-Epis, dans la vallée de Kaysersberg et dans la plaine d' Ingersheim. Notre terroir procure aux abeilles un nectar varié qui permet d'élaborer des miels de qualité, de différentes couleurs, textures et saveurs.

 

NOS PRODUITS

Miels d'Alsace

Sapin / Acacia / Châtaignier / Toutes Fleurs

Conditionné en pots de :

*250 grammes à 5 €

*500 grammes à 7 €

MIEL EN RAYON 200 grammes à 5,5 €

 

Dernière mise à jour : 13/12/2014
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